{"product_id":"kuru-yaslandirma-dolabi-tuz-tuglasi-kaplama-hizmeti","title":"Trockenreifeschrank Salzziegelverkleidung Service","description":"\u003cp style=\"margin-bottom: 10.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDer Reifeschrank schafft optimale Bedingungen für die Trockenreifung\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e und hebt so Fleischqualität und -geschmack auf ein neues Niveau. Durch die Aufrechterhaltung der richtigen Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Hygiene reift das Fleisch in diesem Schrank 28 Tage lang und wird dadurch zart, aromatisch und haltbar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003eMit über 15 Jahren Branchenerfahrung ist \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Salzraum\" href=\"https:\/\/www.tuzodasi.com\"\u003eTuz Odası\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e auf Trockenreifeschränke spezialisiert. Dieser Service, der professionellen Küchen und Fleischverarbeitungsbetrieben angeboten wird, verbessert Geschmack und Zartheit des Fleisches. Unser Schwerpunkt liegt auf der technischen Installation und der Leistungsoptimierung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"margin-bottom: 10.0pt;\"\u003e \n\u003ca name=\"_q34nmevooyif\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003eBauprozess und technische Anforderungen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003eBeim Bau eines trocken gereiften Schranks müssen zahlreiche Kriterien berücksichtigt werden, von der Temperatur bis zur Luftfeuchtigkeit. Zu diesen Kriterien gehören:\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-left: 36.0pt; text-indent: -18.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e●\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e      \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003eTemperaturkontrolle:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003eDie Temperatur im Inneren des Schranks wird präzise zwischen 0 und 2 Grad geregelt, damit die Enzyme der kinetischen Alterung wirken können.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-left: 36.0pt; text-indent: -18.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3;\" class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e●\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e      \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003eFeuchtigkeitsbalance:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003eDer ideale Feuchtigkeitsbereich für die Trockenreifung liegt zwischen 80 % und 86 %. Dadurch kann das Fleisch auf natürliche Weise dehydrieren.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-indent: -18.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; margin: 0cm 0cm 10.0pt 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e●\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e      \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!--[endif]--\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003e28-Tage-Regel:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003eFleisch muss 28 Tage lang unter stabilen Bedingungen gelagert werden, bevor es aus dem Kühlschrank genommen wird. In dieser Zeit schließen sich die enzymatische Struktur und die Aromaentwicklung des Fleisches vollständig ab.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"margin-bottom: 10.0pt;\"\u003e\n\n\u003ca name=\"_6cgj8vgjoq7c\"\u003e\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"font-size: 12pt; line-height: 115%; color: rgb(255, 128, 0);\" lang=\"EN\"\u003eSalzziegelintegration\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003e\u003ca title=\"Trocken gereifter Salzziegel\" href=\"https:\/\/www.tuzodasi.com\/collections\/dry-aged-et-yaslandirma-dolabi-tuzu-fiyatlari\"\u003e\u003cstrong\u003eDie im Trockenalterungsprozess verwendeten Himalaya-Salzziegel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e und Çankırı-Steinsalzziegel erfüllen wichtige Funktionen innerhalb der Schrankumgebung. Zu diesen Funktionen gehören:\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-left: 36.0pt; text-indent: -18.0pt; mso-list: l1 level1 lfo2;\" class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e●\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e      \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003eSalzziegel absorbieren überschüssige Feuchtigkeit sowohl aus dem Fleisch als auch aus der Umgebung und gewährleisten so einen gesunden und kontrollierten Reifeprozess.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-left: 36.0pt; text-indent: -18.0pt; mso-list: l1 level1 lfo2;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e●\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e      \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003eDie natürlichen antimikrobiellen Eigenschaften von Salz verhindern, dass im Fleisch ein Milieu entsteht, das das Bakterienwachstum begünstigt, und sorgen so für einen sicheren Trockenreifungsprozess.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-left: 36.0pt; text-indent: -18.0pt; mso-list: l1 level1 lfo2;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e●\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e      \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!--[endif]--\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003eSalzziegel tragen dazu bei, dass das Fleisch Aroma und Geschmack annimmt, indem sie Mineralien an die Umgebungsluft und das Fleisch abgeben.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-indent: -18.0pt; mso-list: l1 level1 lfo2; margin: 0cm 0cm 10.0pt 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e●\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e      \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003eDurch die Anbringung von Ziegelsteinen an der Wandverkleidung oder zwischen den Regalböden wird ein optimales Feuchtigkeitsgleichgewicht und eine effektive mikrobielle Kontrolle im Inneren des Schranks gewährleistet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"margin-bottom: 10.0pt;\"\u003e\n\n\u003ca name=\"_d0dxtcioq9fq\"\u003e\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"font-size: 12pt; line-height: 115%; color: rgb(255, 128, 0);\" lang=\"EN\"\u003eVorteile eines Trockenreifungsschranks\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003eTrockenreifungsschränke bieten folgende Vorteile für Unternehmen oder Fleischproduktionsbetriebe:\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-left: 36.0pt; text-indent: -18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo1;\" class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e●\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e      \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003eEs ist möglich, Größen und Konfigurationen zu erstellen, die für die gewünschte Küche, Metzgerei oder Fleischproduktionsfläche geeignet sind.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-left: 36.0pt; text-indent: -18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo1;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e●\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e      \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003eDank der Kombination aus korrekter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Salzziegeln reift das Fleisch auf köstliche und sichere Weise über einen langen Zeitraum.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-left: 36.0pt; text-indent: -18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo1;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e●\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e      \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!--[endif]--\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003eDurch den Installationsservice werden Eigenschaften wie Zartheit, Aroma und Geschmack des Fleisches optimiert.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-indent: -18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo1; margin: 0cm 0cm 10.0pt 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e \u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003e\u003cspan style=\"mso-list: Ignore;\"\u003e●\u003cspan style=\"font: 7.0pt 'Times New Roman';\"\u003e      \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003eDie durch Salzziegel unterstützte Feuchtigkeitsregulierung schafft eine natürliche und wirksame Barriere gegen Bakterienwachstum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e \u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%;\" lang=\"EN\"\u003eDieses Servicepaket von Tuzodasi.tr ist die ideale Lösung für alle, die eine umfassende technische Ausstattung für den Bau von Trockenreifungsschränken suchen. Dank unserer hochwertigen Salzziegel-Integration und individuellen Installationsmöglichkeiten bieten wir professionelle Unterstützung für Großküchen und Metzgereien. Für ein antimikrobielles Umfeld, optimalen Geschmack und gesunde Trockenreifungsbedingungen kontaktieren Sie uns.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tuz Odası","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53338851639464,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0716\/8357\/1880\/files\/dry_aged_tuzodasi.tr.jpg?v=1754403461","url":"https:\/\/tuzodasi.com\/de\/products\/kuru-yaslandirma-dolabi-tuz-tuglasi-kaplama-hizmeti","provider":"Tuz Odası","version":"1.0","type":"link"}